「フードテック」研究会シリーズが始まります

第1回　田中 宏隆氏 （シグマクシス常務執行役員）
Food & Cooking Innovation as a Big Wave
～食×サイエンス×テクノロジーが切り開く無限の可能性～

　大豆を使った代替肉や培養肉。トップシェフの調理法をそのまま再現する調理器具。そして身近になった昆虫ビジネス。いま食の世界が「フードテック」によって大きく変わろうとしています。背景にあるのは、環境への関心の高まりやライフスタイルの変化、そしてIT技術の急速な進歩です。世界700兆円と言われる食市場を目指し、次々と参入してくる異業種からのスタートアップ。それは、私たちの食生活だけでなく、生産や加工、外食などの現場に大きな変革をもたらそうとしています。1-3月の研究会はこのフードテックを取り上げることになりました。
　第1回は、ベストセラー「フードテック革命」著者　田中宏隆さんです。田中さんは食×テクノロジーのイベント「スマートキッチン・サミット・ジャパン」を主催され、早くからフードテックに注目してきた人です。まずは田中さんに、この世界で何が起きているのか、刺激的な話題とともに最先端の情報を整理してもらいます。是非ご参加ください。

＜申し込み方法＞
　参加希望者は下記の申し込みフォームから登録をお願いします。前日までに参加方法と招待メール（リンク）を返信します。当日は17:30以降に送られたリンクをクリックして入室してください。
　　https://forms.gle/rmR8TVUw9DXXymQq6

＜非会員の方へ＞
お申し込み後に参加費1,000円を下記に振り込んでください。振り込みを確認できた方にZoomの招待メールをお送りします。
　みずほ銀行丸の内支店　普通　1148228　名義：農政ジャーナリストの会

農政ジャーナリストの会　TEL：03-6269-9772／FAX：03-6269-9773
ホームページ：https://jaja-net.org/wp/　　Email：info@jaja-net.org
※テレワーク態勢のため、問い合わせはメールでお願いします